Menu
About Us    Contacts    Assignees    Agents   
Русский English ქართული
RUB RUB 100 4.2953
USD USD 1 3.1207
EUR EUR 1 3.645
Other currencies >>
Customers
SG-CLUB
Partners
Agents
Staff
Sweet Georgia
Georgia about / Georgian cuisine / Meat dishes/Весенний чакапули
mibew

Весенний чакапулиLooked - 2951

posted: Анна3 MAR 2016 year


Ingredients

1 кг мяса баранины либо телятины
Лука репчатого 400 грамм
1 стакан белого вина
Плоды ткемали 300 грамм
2 дольки чеснока
12 веточек зелени киндзы
14 веточек укропа
6 веточек эстрагона (тархуны)
Стручкового перца и соли по вкусу.

Instructions

Хочу поделиться рецептом ЧАКАПУЛИ. Я люблю готовить это блюдо в пору когда в наличии имеется свежая зелень и свежие плоды ткемали или алыча.

Возьмите мясо, нарежьте небольшими кусочками, посыпьте солью и разделите на две части.
Нарежьте мелко лук, тархун, киндзу и укроп. Потолките стручковый перец с солью и чесноком и разделите на две части.
На дно кастрюли положите часть мяса и посыпьте подготовленной половиной зеленью. Сверху положите вторую половину мяса, посыпьте остальной зеленью и добавьте плоды ткемали.
Закройте кастрюлю плотно крышкой и поставьте на медленный огонь. Варите на едва заметном кипении.
К концу варки влейте стакан белого вина.
Ароматы божественные также как и вкус)
Приятного аппетита
sweet-georgia.org
load...