Весенний чакапули: Submitted by: Анна | Date Added: 3 Mar 2016 Ingredients:

1 кг мяса баранины либо телятины
Лука репчатого 400 грамм
1 стакан белого вина
Плоды ткемали 300 грамм
2 дольки чеснока
12 веточек зелени киндзы
14 веточек укропа
6 веточек эстрагона (тархуны)
Стручкового перца и соли по вкусу.

Cooking Instructions:

Хочу поделиться рецептом ЧАКАПУЛИ. Я люблю готовить это блюдо в пору когда в наличии имеется свежая зелень и свежие плоды ткемали или алыча.

Возьмите мясо, нарежьте небольшими кусочками, посыпьте солью и разделите на две части.
Нарежьте мелко лук, тархун, киндзу и укроп. Потолките стручковый перец с солью и чесноком и разделите на две части.
На дно кастрюли положите часть мяса и посыпьте подготовленной половиной зеленью. Сверху положите вторую половину мяса, посыпьте остальной зеленью и добавьте плоды ткемали.
Закройте кастрюлю плотно крышкой и поставьте на медленный огонь. Варите на едва заметном кипении.
К концу варки влейте стакан белого вина.
Ароматы божественные также как и вкус)
Приятного аппетита

Free Recipe provided by: Sweet Georgia © 2021
https://sweet-georgia.org/recipes/: