В текущем списке 61 рецептов в 12 категориях!

Недавно опубликовано
You need flash installed to view this header!
Баклажаны по рецепту моей бабушки: Опубликовано: chsf21 | Дата публикации: 14 Dec 2015
Listed in: овощные блюда / Салаты
Ингридиенты

Баклажан — 1,3 кг
Чеснок — 3 зуб.
Орехи грецкие — 50 г
Уксус — 3 ст. л.
Вода — 3 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 стак.
Соль

Описание процесса

Этот рецепт посоветовали опубликовать наши читательницы из телави - Говорят - вкуснотища!
Мы взяли его с портала Поваренок.ру.

Баклажаны нарезать вдоль на пластины шириной 0,5 см.
Я очищаю баклажан с противоположных сторон, чтобы при нарезке кожура была только ободком.
Посолить и сложить в миску на 1 час.

Удалить влагу с кусочков баклажана полотенцем.
Наколоть в нескольких местах вилкой.

Разогреть сковороду с маслом.
Обжарить баклажаны с двух сторон до румяной корочки

Прежде чем снять со сковороды, соберите баклажаны на одну сторону и наклоните сковороду так, чтобы лишнее масло стекло.

Переложите в миску. Сложенные горячими в миске они становятся еще мягче, учитывайте это при жарке, не пережарьте.

Очистите чеснок.

Приготовьте холодный маринад.
В миску выдавите чеснок, добавьте воду, уксус, щепотку соли. Перемешайте.

Орехи измельчите в блендере.

Приготовьтесь к формированию «Язычков» - так это блюдо называет мой любимый муж.

Окуните кусочек обжаренного баклажана в маринад.
Положите на ½ баклажана 1 ч. л. измельченных орехов. Сверните кусочек пополам. Поместите в контейнер.
Таким образом поступите со всеми кусочками.

Остатки маринада вылейте в миску, где были жареные баклажаны, взболтайте.
Вылейте остатки маринада и масла в контейнер на баклажаны.
Погрузите все баклажаны в маринад, слегка придавив руками. Остудите. Поставьте в холодильник на ночь

Фото -Наведите курсор для прокрутки:

Нет фото.

Комментарии и отзывы (0):

К этому рецепту пока нет отзывов. оставьте первый!.

 

Полезное:

Добавить новый рецепт Свяжитесь с нами Расскажите друзьям Напечатать

Голосуйте за рецепт!:
  • Сейчас 2.00/5

Рейтинг: 2.0/5 (4 голоса подано)

Добавьте отзыв о рецепте:

Для защиты от спамап введите код: Code:

Перейти к категории:

Другие рецепты в категории:

Грузинский салат «Весна» Пхали из шпината Изо Дзандзавы Салат «Тбилиси»

Облако тегов:
  • нет тегов для отображения

- Рейтинг рецепта - 001132

 

 


sweet-georgia.org

 

Спасибо, Ваш комментарий будет рассмотрен быстро!