Currently listing 61 recipes in 12 categories!

Latest Recipes
You need flash installed to view this header!
Баранина с айвой и вином: Submitted by: Ko-ra | Date Added: 7 Oct 2016
Listed in: Мясные блюда
Ingredients

Ингредиенты:
Баранина - 1 кг.;
Айва - 2 шт.;
Репчатый лук - 1 шт.;
Болгарский перец - 1 шт.;
Растительное масло - 30 мл.;
Белое вино (полусладкое) - 80 мл.
Сахар - 1 ч. ложка;
Специи для баранины: кориандр, красный жгучий молотый перец, черный молотый перец - по вкусу;
Соль - по вкусу.

Cooking Instructions

Чтоб сделать это блюдо необходимо обжарить до запеченного состояния айву, далее, переместить ее в отдельную тару.

На той же сковороде обжарить кусочки мяса баранины с луком и болгарским перцем, и как только мясо будет практически готовым, добавить к нему айву, влить немного белого вина и тушить блюдо до готовности.

Все готовится довольно быстро, а вкус айвы с бараниной - очень интересный.


1. Баранину промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на небольшие кусочки.

2. Луковицу и болгарский перец почистим и нарежем соломкой.

3. Айвы разрежем на 4 части, удалим сердцевину, а потом каждую четвертинку порежем еще на 3-4 кусочка, чтоб получились ломтики, толщиной не более 0,5 см.

4. Далее, нужно на небольшом количестве растительного масла, несколькими партиями обжарить айву (чтоб она помещалась в сковороду одним слоем). Обжариваем вначале один слой айвы.

5. Потом переворачиваем ее, и обжариваем с другой стороны до такого же запеченного состояния

6. Как только вся айва будет обжарена, переложим ее на отдельное блюдо и присыплем небольшим количеством сахара, чтоб слегка уравновесить ее собственную кислинку и кислый вкус белого вина, которое мы также будем использовать в этом блюде позднее.

7. Теперь быстренько обжариваем на той же самой сковороде баранину не более 7-10 минут.

8. После чего отправляем к ней порезанные соломкой лук и болгарский перец.

9. Обжарим мясо с овощами минут 5, посолим по вкусу и сдобрим специями.

10. Вольем белое вино, накроем крышкой, и потушим блюдо минут 15 на среднем огне под закрытой крышкой.

11. Далее, добавим к мясу айву, накроем сковороду крышкой еще раз, и протушим все вместе еще минут 10, после чего, баранина с айвой готова и ее можно сразу же подавать на стол. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта баранины с айвой.

Источник: http://cookingman.ru/

Recipe Pictures - Hover cursor to scroll if several images:
Баранина с айвой и вином Баранина с айвой и вином Баранина с айвой и вином Баранина с айвой и вином Баранина с айвой и вином Баранина с айвой и вином
Visitor Comments (0):

This recipe currently has 0 comments. Add your own comment in the right hand menu.

 

Recipe Links:

Contact us about this Recipe Tell a Friend about this Recipe Printer Friendly Version

Rate this Recipe:
  • Currently 3.00/5

Rating: 3.0/5 (1 vote cast)

Comment on this Recipe:

For spam prevention, enter code: Code:

Jump to Category:

Other Recipes in this Category:

Хинкали Мцвади - настоящий грузинский шашлык Оджахури Чашушули из говядины Весенний чакапули

Recipe Cloud Tags:
  • No cloud tags to display

- Recipe Hit Count - 001329

 

 


sweet-georgia.org

 

Thank you, your comments will be reviewed shortly!