В текущем списке 60 рецептов в 12 категориях!

Недавно опубликовано
You need flash installed to view this header!
Баранина с айвой и вином: Опубликовано: Ko-ra | Дата публикации: 7 Oct 2016
в категории: Мясные блюда
Ингридиенты

Ингредиенты:
Баранина - 1 кг.;
Айва - 2 шт.;
Репчатый лук - 1 шт.;
Болгарский перец - 1 шт.;
Растительное масло - 30 мл.;
Белое вино (полусладкое) - 80 мл.
Сахар - 1 ч. ложка;
Специи для баранины: кориандр, красный жгучий молотый перец, черный молотый перец - по вкусу;
Соль - по вкусу.

Описание процесса

Чтоб сделать это блюдо необходимо обжарить до запеченного состояния айву, далее, переместить ее в отдельную тару.

На той же сковороде обжарить кусочки мяса баранины с луком и болгарским перцем, и как только мясо будет практически готовым, добавить к нему айву, влить немного белого вина и тушить блюдо до готовности.

Все готовится довольно быстро, а вкус айвы с бараниной - очень интересный.


1. Баранину промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на небольшие кусочки.

2. Луковицу и болгарский перец почистим и нарежем соломкой.

3. Айвы разрежем на 4 части, удалим сердцевину, а потом каждую четвертинку порежем еще на 3-4 кусочка, чтоб получились ломтики, толщиной не более 0,5 см.

4. Далее, нужно на небольшом количестве растительного масла, несколькими партиями обжарить айву (чтоб она помещалась в сковороду одним слоем). Обжариваем вначале один слой айвы.

5. Потом переворачиваем ее, и обжариваем с другой стороны до такого же запеченного состояния

6. Как только вся айва будет обжарена, переложим ее на отдельное блюдо и присыплем небольшим количеством сахара, чтоб слегка уравновесить ее собственную кислинку и кислый вкус белого вина, которое мы также будем использовать в этом блюде позднее.

7. Теперь быстренько обжариваем на той же самой сковороде баранину не более 7-10 минут.

8. После чего отправляем к ней порезанные соломкой лук и болгарский перец.

9. Обжарим мясо с овощами минут 5, посолим по вкусу и сдобрим специями.

10. Вольем белое вино, накроем крышкой, и потушим блюдо минут 15 на среднем огне под закрытой крышкой.

11. Далее, добавим к мясу айву, накроем сковороду крышкой еще раз, и протушим все вместе еще минут 10, после чего, баранина с айвой готова и ее можно сразу же подавать на стол. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта баранины с айвой.

Источник: http://cookingman.ru/

Фото -Наведите курсор для прокрутки:
Баранина с айвой и вином Баранина с айвой и вином Баранина с айвой и вином Баранина с айвой и вином Баранина с айвой и вином Баранина с айвой и вином
Комментарии и отзывы (0):

К этому рецепту пока нет отзывов. оставьте первый!.

 

Полезное:

Добавить новый рецепт Свяжитесь с нами Расскажите друзьям Напечатать

Голосуйте за рецепт!:
  • Сейчас 3.00/5

Рейтинг: 3.0/5 (1 голос подано)

Добавьте отзыв о рецепте:

Для защиты от спамап введите код: Code:

Перейти к категории:

Другие рецепты в категории:

Оджахури Весенний чакапули Кебаби Хинкали Чашушули

Облако тегов:
  • нет тегов для отображения

- Рейтинг рецепта - 000401

 

 


 

Спасибо, Ваш комментарий будет рассмотрен быстро!