В текущем списке 60 рецептов в 12 категориях!

Недавно опубликовано
You need flash installed to view this header!
Пхали из шпината Изо Дзандзавы: Дата публикации: 23 Sep 2015
Listed in: овощные блюда / Салаты
Ингридиенты

Свежий шпинат 400 г
Очищенные грецкие орехи 50 г
Репчатый лук 1 шт.
Гранат для украшения Несколько зёрен

Для зелёной аджики:

Петрушка 6 г
Кинза 10 г
Сухая уцхо-сунели 4 г
Острый сушёный копчёный красный перец 4 г
Чеснок три дольки

Описание процесса

Пхали — это грузинская национальная закуска из измельчённых грецких орехов и варёных овощей с зеленью и специями. Это лёгкое блюдо и по составу, и по приготовлению, поэтому оно всегда на столе в грузинской семье. Существует большое количество рецептов пхали, в которых меняется основной ингредиент: делают пхали из капусты, зелёной фасоли, свекольной ботвы, шпината и так далее. Особенно эксклюзивно пхали из экалы (она же сассапариль или смилакс). Экала — это колючее растение с большими жёсткими шипами и мягкими, сочными побегами, из которых и делают пхали.


Нарезать шпинат и отварить его в течение нескольких минут. Затем пропустить через мясорубку.
Приготовить зелёную аджику. Для этого мелко нарезать чеснок, зелёную петрушку и кинзу. Всё смешать и туда же добавить уцхо-сунели и острый сушёный копчёный красный перец. Получившуюся зелёную аджику добавить в шпинатную массу.
Грецкие орехи очистить от перегородок, прогорклых и высохших орехов. Их также прокрутить через мясорубку, а затем добавить в шпинатную массу. Всё тщательно перемешать и посолить по вкусу.
Слепить из полученной ранее массы котлетки и уложить их на блюдо. Сверху украсить гранатовыми зёрнами, полукольцами репчатого лука и петрушкой.

Фото -Наведите курсор для прокрутки:
Пхали из шпината Изо Дзандзавы
Комментарии и отзывы (0):

К этому рецепту пока нет отзывов. оставьте первый!.

 

Полезное:

Добавить новый рецепт Свяжитесь с нами Расскажите друзьям Напечатать

Голосуйте за рецепт!:
  • Сейчас 2.00/5

Рейтинг: 2.0/5 (2 голоса подано)

Добавьте отзыв о рецепте:

Для защиты от спамап введите код: Code:

Перейти к категории:

Другие рецепты в категории:

Грузинский салат «Весна» Баклажаны по рецепту моей бабушки Салат «Тбилиси»

Облако тегов:
  • нет тегов для отображения

- Рейтинг рецепта - 001121

 

 


sweet-georgia.org

 

Спасибо, Ваш комментарий будет рассмотрен быстро!