Menu
RUB RUB 100 4.0074
USD USD 1 2.6613
EUR EUR 1 3.0283
Другие валюты >>
Клиенты
SG-CLUB
Партнеры
Агенты
Сотрудники
Sweet Georgia

Моя прекрасная Грузия - туристический портал

We are 5 years
Целый год эксклюзивных туров!
Оставайтесь с нами!
Tour for those who love!
ПОДАРИ ЛЮБИМОЙ ВЕСНУ САКАРТВЕЛО!
Тур для тех, кто любит!
photo of tours
В Грузию на День Святого Валентина!
Подари любимой Сакартвело!
photo of tours
В дни школных каникул:
Весенние приключения из Батуми
photo of tours
На майские - в Грузию!
Весна, солнце, море и Батуми!
New Year
photo of tours
В дни школных каникул:
Весенние приключения из Тбилиси
photo of tours
На майские - в Грузию!
Встречай весну в Тбилиси!
photo of tours
На майские - в Грузию!
Весна в сердце Имеретии!
photo of tours
Приглашаем в Грузию! эксклюзив от портала:
Самый снежный курот - Годердзи
photo of tours
Зимняя новинка:
Однодневные горнолыжные туры
photo of tours
Приглашаем в Грузию! эксклюзив от портала:
Горные лыжи и сноуборд в Сванетии! Так Вы еще не катались!
photo of tours
Приглашаем в Грузию! эксклюзив от портала:
На лыжах под облаками: Горнолыжный тур в Гудаури
photo of tours
Приглашаем в Грузию! эксклюзив от портала:
Укатайся на здоровье: Бакуриани
photo of tours
Большое гастрономическое турне
десять мастер-классов, 16 видов вин, кухня шести регионов
photo of tours
По Вашим просьбам
Самый винный тур Грузии
photo of tours
Тбилиси-тур
Семь дней наедине с любимым городом!
photo of tours
Здравствуй, Сакартвело!
Тур для тех, кто едет в Грузию впервые!
photo of tours
Уникальное предложение:
Тур в Никуда!
photo of tours
Тур выходного дня
Узнай Грузию всего за три дня!
phone
+995 706 06 01 40
viber
+995 595 01 35 81
skype
Sweet.Georgia.org

Отзывы

Елена & Ирина: Всем привет! Если еще кто-то сомневается, доверить ли организацию отдыха в Грузии команде My Sweet Georgia, то уверяю, что стоит это сделать! Мы в составе 4-х человек, отдыхали в сентябре месяце в Батуми. Благодаря команде My Sweet Georgia, наш отдых оставил самые лучшие впечатления и желание снова и снова возвращаться в чудесный и гостеприимный край. Все было устроено по высшему классу! И проживание в аппартаментах с видом на море, и экскурсионная программа с великолепным гидом Гочей! Ему большая благодарность от нашей компании! Спасибо всем!!! Мы поняли, что будем рады бывать в Грузии снова и снова!

Ольга Турбина: Решение поехать в Грузию было спонтанным. Непременно хотелось с классным гидом. Даты изменить было невозможно, так как решила поехать сразу после командировки. Я уже много лет прошу помочь мне в подборе тура Васьковскую Юлию. И в этот раз, как обычно я обратилась к ней.???????????? . Без лишних расспросов оперативно тур был подобран. Ах, какой же замечательные гиди у меня оказались! Джентльмен Георгий и Русудан Джапаридзе. Она не просто гид, а президент гильдии гидов , преподаватель в универе и доктор исторических наук? великолепно знающий историю Грузии, Русудан замечательной души человек!!! Любящий свое дело. Искренний и открытый. Я прониклась ее любовью к Грузии. Впрочем, не влюбиться в Грузию невозможно! Архитектура, природа, гостеприимство, вкуснящаяя еда -все на высоте! Пожалуй это самая лучшая страна, из тех, где мне повезло побывать. И самые лучшие гиды. Вернусь в Грузию обязательно!!!

Irina & Konstantin: C 7-26 июня 2018г. путешествовали по прекрасной Грузии с мужем, заказали индивидуальный тур. Команда SweetGeorgia на всех этапах планирования поездки давали хорошую обратную связь, советовали, выбирали, учитывали все наши пожелания. На протяжении всего тура с нами был Гоча Зурабович, наш гид, наш водитель. Мы очень благодарны этому знакомству, в этой поездке мы нашли прекрасного друга в лице Гочи) атмосфера во время тура в каждом городе, в каждом месте где бы мы ни были (а мы много где были) - была доброжелательная, дружественная, лёгкая. Грузия очень гостеприимная страна! Маршрут нашего тура был соблюдён согласно договору, но мы вносили коррективы, если например куда то захотели внезапно поехать. Компания очень лояльна и гибка по отношению к клиентам. Из минусов могу высказать сожаление о том, что мы не попали в дельфинарий в Батуми (плавание с дельфинами), хотя оговаривали это еще несколько месяцев назад. Из-за большого потока посетителей не оказалось билетов. Хотелось бы, чтобы билеты/бронирование на подобные мероприятия совершались заранее, а не в "последний" момент. Можно писать много и долго, и всё-равно не выразить всех эмоций что подарила нам эта поездка! Мы обязательно прилетим еще, а может даже приобретём недвижимость в этой чудесной стране) И мы с уверенностью можем сказать, что компания SweetGeorgia может подарить своим клиентам прекрасный разнообразный отдых с учётом пожеланий! Отдельное спасибо Юрию за скидку и внимание к нашей паре. Спасибо Ливани за экскурсию по старому Тифлису, спасибо за все случайные и не случайные знакомства! Ну а Гочу, нашего "папочку" мы просто обожаем! Очень скучаем! Приезжайте с родителями, с детьми, с любимыми, или просто одни. В солнечной Грузии вы не будете одиноки!

Все отзывы >>
phone
+995 706 06 01 40
viber
+995 595 01 35 81
skype
Sweet.Georgia.org

Отзывы

Елена & Ирина: Всем привет! Если еще кто-то сомневается, доверить ли организацию отдыха в Грузии команде My Sweet Georgia, то уверяю, что стоит это сделать! Мы в составе 4-х человек, отдыхали в сентябре месяце в Батуми. Благодаря команде My Sweet Georgia, наш отдых оставил самые лучшие впечатления и желание снова и снова возвращаться в чудесный и гостеприимный край. Все было устроено по высшему классу! И проживание в аппартаментах с видом на море, и экскурсионная программа с великолепным гидом Гочей! Ему большая благодарность от нашей компании! Спасибо всем!!! Мы поняли, что будем рады бывать в Грузии снова и снова!

Ольга Турбина: Решение поехать в Грузию было спонтанным. Непременно хотелось с классным гидом. Даты изменить было невозможно, так как решила поехать сразу после командировки. Я уже много лет прошу помочь мне в подборе тура Васьковскую Юлию. И в этот раз, как обычно я обратилась к ней.???????????? . Без лишних расспросов оперативно тур был подобран. Ах, какой же замечательные гиди у меня оказались! Джентльмен Георгий и Русудан Джапаридзе. Она не просто гид, а президент гильдии гидов , преподаватель в универе и доктор исторических наук? великолепно знающий историю Грузии, Русудан замечательной души человек!!! Любящий свое дело. Искренний и открытый. Я прониклась ее любовью к Грузии. Впрочем, не влюбиться в Грузию невозможно! Архитектура, природа, гостеприимство, вкуснящаяя еда -все на высоте! Пожалуй это самая лучшая страна, из тех, где мне повезло побывать. И самые лучшие гиды. Вернусь в Грузию обязательно!!!

Irina & Konstantin: C 7-26 июня 2018г. путешествовали по прекрасной Грузии с мужем, заказали индивидуальный тур. Команда SweetGeorgia на всех этапах планирования поездки давали хорошую обратную связь, советовали, выбирали, учитывали все наши пожелания. На протяжении всего тура с нами был Гоча Зурабович, наш гид, наш водитель. Мы очень благодарны этому знакомству, в этой поездке мы нашли прекрасного друга в лице Гочи) атмосфера во время тура в каждом городе, в каждом месте где бы мы ни были (а мы много где были) - была доброжелательная, дружественная, лёгкая. Грузия очень гостеприимная страна! Маршрут нашего тура был соблюдён согласно договору, но мы вносили коррективы, если например куда то захотели внезапно поехать. Компания очень лояльна и гибка по отношению к клиентам. Из минусов могу высказать сожаление о том, что мы не попали в дельфинарий в Батуми (плавание с дельфинами), хотя оговаривали это еще несколько месяцев назад. Из-за большого потока посетителей не оказалось билетов. Хотелось бы, чтобы билеты/бронирование на подобные мероприятия совершались заранее, а не в "последний" момент. Можно писать много и долго, и всё-равно не выразить всех эмоций что подарила нам эта поездка! Мы обязательно прилетим еще, а может даже приобретём недвижимость в этой чудесной стране) И мы с уверенностью можем сказать, что компания SweetGeorgia может подарить своим клиентам прекрасный разнообразный отдых с учётом пожеланий! Отдельное спасибо Юрию за скидку и внимание к нашей паре. Спасибо Ливани за экскурсию по старому Тифлису, спасибо за все случайные и не случайные знакомства! Ну а Гочу, нашего "папочку" мы просто обожаем! Очень скучаем! Приезжайте с родителями, с детьми, с любимыми, или просто одни. В солнечной Грузии вы не будете одиноки!

Все отзывы >>
Туры по Грузии
посмотреть все туры >>
Романтический тур для двоих

Романтический тур для двоих

Тур для двоих без перелета В стоимость включено: Встреча/проводы в аэропортах Грузии Авто и гид на все время тура Проживание в номере Люкс отеля O Galogre (Батуми) Шампанское и цветы в номере Ужин при свечах в лучшем ресторане города Приключения для двоих (по выбору - горная Аджария, Сказочный Батуми или Морская прогулка на яхте) Участие в настоящей грузинской свадьбе на правах приглашенных дорогих гостей Питание организуется в ресторанах города. Специально для Вас - музыканты, танцоры и гид-Тамада!
Тбилиси-тур

Тбилиси-тур

Тбилиси - мой любимый и родной! Мы предлагаем сити-тур в Тбилиси! Проведите неделю в любимом городе! Погуляйте по улочкам, насладитесь древностью и новизной, посетите винные погреба и ресторанчики, мосты и парки... А при желании - сгоняйте на денек в Кахетию или в Мцхету.. Семидневный тур на базе завтраков.  В стоимость включено: проживание, трансфер из/в аэропорт, вечерняя прогулка по Тбилиси тбилиси-тур с Левани Чхвиркиа опционально: Экскурсии в Кахетию и Мцхету.
Лыжня к здоровью. Тур в Бакуриани

Лыжня к здоровью. Тур в Бакуриани

Длительность 7 дней (возможны другие варианты, оговаривается индивидуально) В стоимость тура включено: трансфер из Тбилиси и обратно, проживание на курорте (6 ночей), питание (завтрак и ужин), ski pass (6 дней). За дополнительную плату: номер в отеле в Тбилиси в случае прибытия поздно вечером, услуги проката инвентаря и инструкторов. Внимание! Бронирование туров по указанным ценам на выбранные Вами даты возможно только при наличии свободных номеров в отелях выбранного класса. Цены указаны на сезон с 17 января по 15 февраля с трансфером из Тбилиси
Экскурсии одного дня
посмотреть все экскурсии >>
Экзотическая Аджария

Экзотическая Аджария

Маршрут: Батуми – Батумский ботанический сад – Национальный парк «Мтирала» - Батуми Протяженность маршрута: около 70 км Продолжительность экскурсии: около 9 часов, включая время на трансферы Приглашаем Вас на экскурсию по Батумскому ботаническому саду и Национальному парку «Мтирала»!Вы побываете в джунглях Азии и лесах Америки, насладитесь красотой экзотических растений. Посетите бамбуковую рощу и кактусовые плантанции, а также прогуляетесь по сказочным местам, где снимались эпизоды многих советских фильмов. Ну и, конечно, помимо полезной информации, Вы получите массу приятных эмоций от прогулки на свежем воздухе по аллеям прекрасного парка, полного статных деревьев, пушистых кустарников и благоухающих цветов. 10:30 - 11:00          Сбор группы и выезд из Батуми. Место сбора группы: ул. Гогебашвили, 44  11:20                Экскурсия по Батумскому ботаническому саду, во время которой у Вас будет возможность «вживую» увидеть разнообразие растительного мира. Наша экскурсия начинается с посещения Ботанического сада, являющегося настоящим чудом природы (отчасти благодаря стараниям человека), который находится недалеко от Батуми в поселке Мцване-Концхи, на станции Зеленый Мыс, и занимает площадь в 111 гектаров. Это потрясающий огромный зеленый оазис, где собраны образцы самых редких, диковинных и красивых растений со всего Земного шара. Здесь Вы найдете как привычные виды растений, так и редкие, необычные экземпляры. Экскурсия по саду порадует не только глаз – ароматы разнообразных цветов вскружат голову любому. Сад, разбитый по принципу легендарных Садов Семирамиды, спускается ярусами от вершины горы к морю: в самом верху – зона растений Гималаев, у самого подножия – средиземноморская флора. Поскольку каждая зона представляет собой отдельный континент, то и цветут они в разное время, но в любой момент хотя бы одна из секций наполнена разноцветьем и благоухающим цветочным ароматом.Для тех, кто особо не любит прогулки, можно остановить постоянно курсирующий по территории автопоезд, который доставит Вас в самые отдаленные уголки этого огромного сада.Но, наверное, самое впечатляющее в парке – это умопомрачительные виды, которые открываются с нескольких смотровых площадок. С самой высокой точки в парке можно в дымке даже разглядеть панораму Батуми.А еще здесь снималось много советских и русских кинолент, в числе которых «Человек-амфибия», «В поисках капитана Гранта», «Питер Пен» и другие. 13:30                 Переезд в село Чаквистави.  14:15                 Посещение Национального парка «Мтирала» - одного из уникальных природных объектов Аджарии. Продолжим наслаждаться прелестями флоры и фауны Аджарии, отправившись в Национальный парк «Мтирала», расположенный на одноименной горе, высота которой 1 761 метр. Сам парк находится на нескольких высотных уровнях, каждый из которых уникален своей природой. Это самое влажное место на территории Грузии (до 4 520 мм в год!), да и недаром в переводе с грузинского само слово «мтирала» означает «плачущая». Из-за этой особенности здесь произрастает множество видов субтропической растительности, которой не встретишь больше нигде в мире, а сама гора почти круглый год находится во власти густого  тумана. По туристической эко-тропе мы пройдем горным серпантином все уровни уникальной растительности Мтиралы – колхидский, каштановый, лиственничный леса и самшитовые рощи, полностью заросшие мхом. Вода в заповеднике буквально повсюду: здесь есть прозрачные горные реки, миллионы ручейков, а жемчужиной Мтиралы, несомненно, является спрятанный в горной глубине водопад. При желании у Вас будет возможность искупаться в кристально чистой воде водопада. И это не все – парк приготовил еще много других сюрпризов для своих гостей! А такое единение природы необыкновенно благоприятно действует не только на физическое, но и на душевное состояние посетителей 17:30                 Ужин в аджарской семье, где Вам покажут искусство местной трапезы. После весело проведенного дня нас ждут в гости с богато накрытыми столами гостеприимные аджарцы. Мы отведаем блюда местной кухни, а еще хозяин дома угостит нас медовой водкой, приготовленной уникальным домашним способом. И уже в привычном режиме обменяемся дорогими тостами. 19:15                 Отправление в Батуми. 20:00                 Прибытие в Батуми с незабываемыми впечатлениями и приятными воспоминаниями. На этом наше путешествие подошло к концу. Надеемся, Вы получили колоссальный заряд бодрости и энергии, такой необходимой в нашей непростой городской жизни.
Древние храмы Кахетии

Древние храмы Кахетии

Кахети - это родина не только вина. Это еще и места, интересные своим богатейшим культурным наследием и древними традициями. Всего в Кахети около 30 храмов. Самыми известными считаются монастыри Алаверди и Икалто, самым древним - храм Некреси.  Алаверди - одна из самых знаменитых средневековых церквей в Грузии, была построена в начале XI века и находится в 20 км. От г. Телави. Это - одно из самых высоких сооружений (45 м.) своего времени. Алаверди служила усыпальницей кахетинских царей. Некреси - город, который еще во II в. до нашей эры построил царь Парнаваз. Монастырь Некреси, сохранившийся в долине реки Алазани, состоит из нескольких культовых построек разных времен. Самая ранняя постройка – небольшая церковь конца IV в. Она была сооружена вскоре после провозглашения христианства официальной религией государства. Церковь построена из грубо отесанного камня и стоит на фундаменте, преобразованном в гробницу. В VI-VII веках здесь был возведён главный храм Пресвятой Девы, сохранивший фрагменты настенных надписей и фресок XVI века. В комплекс входили ещё купольная квадратная церковь (IX в.) и епископский дворец XVI в.  Икалтойский монастырь – один из первых в Грузии, а в Кахетии фактически самый первый. Он основан одним из ассирийских отцов, Зеноном Икалтойским  (ზენონი იყალთოელი) где-то после середины 6-го века. От строений той эпохи уже ничего не осталось. Существующие ныне храмы построены,  самое раннее, в VIII веке. Видимо, есть какая-то связь с возникновением независимого Кахетинского царства в те века. В тот же период на территории монастыря были построены давильни для винограда и винохранилища, частично сохранившиеся по сей день. В XII веке при царе Давиде Строителе был построен Успенский храм и пристроен корпус Академии. Эта академия вошла в историю тем, что в ней учился Шота Руставели. По этому случаю где-то в ноябре (в выходные) здесь отмечается локальный праздник Шотаоба.  В 1616 году шах Аббас сжег академию и тем поставил точку в ее истории. С этого момента монастырь почти прекратил свое существование и был восстановлен только в XIX веке.  Добро пожаловать в Цинандали! Цинандали – это не только сорт вина, но и село, в котором находится шикарное поместье кахетинских князей Чавчавадзе. Именно здесь заработал первый во всей Алазанской долине винный завод. До этого вино кахетинцы производили по старинке: в  огромных глиняных кувшинах-квеври. Дом-музей великого грузинского писателя, общественного деятеля и поэта Ильи Чавчавадзе (1837-1907гг.) расположен в фамильной усадьбе Чавчавадзе, в музейном комплексе. Заслуга Ильи Чавчавадзе перед Грузией на  столько значительна, что 2 августа 1987 г. Грузинской Православной Церковью он канонизирован как Святой Илья Праведный. На протяжении всего XIX века усадьба Чавчавадзе в Цинандали была настоящим центром светской жизни в Грузии. Здесь собирались музыканты, писатели и поэты, здесь Александр Грибоедов познакомился со своей будущей женой – княжной Ниной Чавчавадзе. Нынешний дворец Цинандали был построен в начале 1820-х годов известным грузинским поэтом и мыслителем Александром Чавчавадзе. Вокруг изящного особняка был разбит регулярный парк в английском стиле с разными редкими растениями типа пальм и бамбука. Особого внимания заслуживает приусадебная винодельня – марани. По площади она примерно равна всему господскому дому, а в ее подвалах хранится уникальная коллекция вина – винотека с 20 тысячами бутылок. В музейном комплексе входят фамильная башня, жилой дом, винный погреб, хлебо-пекарня, амбар, мельница на воде  и двухэтажный выставочный зал. В музее хранятся: мемориальные вещи Ильи и членов его семьи, рукописи Ильи, журналы и газеты учрежденные Ильей, фамильный герб Чавчавадзе, печать, бытовые предметы, ружья 17-19 века, мебель, рукописи грузинских и иностранных общественных деятелей, работы созданные по тематике произведений Ильи Чавчавадзе (Г. Гриневского, Л. Гудиашвили, К. Гурули, К. Малагашвили, У. Джапаридзе) большой фотоматериал и архивные документы.    В Цинандали пройдет дегустация Вин.
Тбилиси обзорная стандарт

Тбилиси обзорная стандарт

- Обзорная экскурсия по городу Тбилиси, пешеходная экскурсия по улице Шарден, осмотр кафедрального собора Самеба, Сиони, Анчисхати и крепости Нарикала.  Включает в себя посещение наиболее ярких достопримечательностей Тбилиси, в том числе исторических памятников, ее окрестностей, пешеходные прогулки по сохранившим свою самобытность старым улицам, посещение уникальной площади, где мирно сосуществуют храмы трех конфесий - церковь, мечеть и синагога, музей под открытым небом, где стоят аналоги деревенских жилищ XVIII - XIX веков, Государственный музей и музей искусств, имеющие уникальные золотые фонды с экспонатами с раскопок на месте древнейшего в Европе поселения и многое другое.

apsaros-tour


Достопримечательности
Все достопримечательности >>
Абуделаурские озёра

Абуделаурские озёра

Абуделаурские озёра или Абуделауркое озеро (აბუდელაურის ტბა) - природная достопримечательность в Ближней Хевсуретии, около хевсурского села Рошка. Представляет собой три высокогорных озера, которые разбросаны на высотах от 2600 до 2800 метров от уровня моря. Эти озера лежат на линии треккингового маршрута Джута-Рошка, так что идущие по этому маршруту часто сюда заворачивают. Кроме того, в последние годы (2015-2016) озеро стало объектом паломничества внутреннего туризма и по выходным тут стало весьма людно.
Зеленый монастырь

Зеленый монастырь

Зеленый монастырь – уникальная архитектурная достопримечательность, расположенная между Боржоми и Ахалцихе. Он был построен в начале X века и является одним из старейших мест поклонения Грузии. В XIV веке на его территории появилась небольшая церковь, завершившая создание монастырского комплекса, посвященного святому Георгию. В ходе веков храм неоднократно реконструировался, однако его полноценное восстановление состоялось лишь в 2001 году. В настоящее время это действующий мужской монастырь, привлекающий внимание туристов. Попасть сюда можно по лесной дороге. Справа от деревянных ворот расположены монашеские кельи и конюшни. Слева – живописная речушка, притягивающая верующих своим дном, устланным камнями красного цвета. По легенде, они окрашены кровью трехсот монахов, убиенных турецкими захватчиками в XV веке. Каменный храм имеет вид трехнефной базилики, интерьер которой отображает атмосферу старины. Вблизи него расположена двухэтажная часовня, украшенная рельефным изображением Святого Георгия, победившего кита.
Колхети. Национальный парк

Колхети. Национальный парк

Более половины парка с площадью15742 га, состоит из водно-болотных угодий. Климат в парке и обилие воды причина к богатства флоры болота, заболоченных лесов и лиственных лесов водно-болотных угодий. В основном состоит из бородатого ольха, нескольких видов ивы и дуба, ясеня обыкновенного. Болота и заболоченные леса парка Колхети содержат ряд находящихся под угрозой исчезновения видов животных, таких как косуля, кабан, выдра. Национальный парк Колхети является домом для кавказского подвида озерной лягушки и многочисленных виды змей.
Рецепты грузинской кухни
Другие рецепты >>
Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы

Чтобы приготовить Чахохбили из курицы необходимо: Курицу нарубить на куски весом по 40-50 г и обжарить с маслом, затем прибавить пассерованный лук, томатный соус, уксус, перец горошком, лавровый лист и тушить 15-20 мин. При подаче в чахохбили добавить поджаренные половинками свежие помидоры и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир можно подать припущенный рис. Источник: *Кулинария 1995
Чихиртма из курицы

Чихиртма из курицы

Многие грузинские супы выручают с похмелья, но чихиртма — особая статья. Это очень тонкий суп, он лечит незаметно и как-то интеллигентно. От него оживают даже те несчастные, что не могут пошевелить ни рукой, ни ногой. Ну а теперь приступим к готовке, самого блюда. 1. Режем курицу на куски, режем лук и кладем все в кастрюлю. Тушим на медленном огне без воды. Если курица недостаточно жирная, в кастрюлю можно добавить немного воды, чтобы не подгорело. 2. Когда курица почти готова, заливаем ее водой — 8–10 стаканов или больше, в зависимости от того, сколько супа вы хотите сварить. 3. Солим, кидаем в кастрюлю перевязанный ниткой пучок кинзы с кореньями и варим на медленном огне, периодически снимая пену. Тушеная курица и лук придают супу особенный вкус — он сильно отличается от простого куриного бульона. 4. Через 10 минут вынимаем из бульона курицу и кладем в отдельную посуду. Выкидываем пучок кинзы. Процеживаем бульон и выкидываем лук. 5. Берем яйца, отделяем желтки от белков и перемешиваем их с винным уксусом. Вливаем желтки в чуть остывший бульон, но осторожно, чтобы они не свернулись. Разливаем бульон по мискам и кладем туда куски курицы. Прекрасный утренний суп готов. Желаем приятного аппетита! Время приготовления в среднем составляет 40 минут. Источник : eda.ru
Пхали из шпината Изо Дзандзавы

Пхали из шпината Изо Дзандзавы

Пхали — это грузинская национальная закуска из измельчённых грецких орехов и варёных овощей с зеленью и специями. Это лёгкое блюдо и по составу, и по приготовлению, поэтому оно всегда на столе в грузинской семье. Существует большое количество рецептов пхали, в которых меняется основной ингредиент: делают пхали из капусты, зелёной фасоли, свекольной ботвы, шпината и так далее. Особенно эксклюзивно пхали из экалы (она же сассапариль или смилакс). Экала — это колючее растение с большими жёсткими шипами и мягкими, сочными побегами, из которых и делают пхали. Нарезать шпинат и отварить его в течение нескольких минут. Затем пропустить через мясорубку. Приготовить зелёную аджику. Для этого мелко нарезать чеснок, зелёную петрушку и кинзу. Всё смешать и туда же добавить уцхо-сунели и острый сушёный копчёный красный перец. Получившуюся зелёную аджику добавить в шпинатную массу. Грецкие орехи очистить от перегородок, прогорклых и высохших орехов. Их также прокрутить через мясорубку, а затем добавить в шпинатную массу. Всё тщательно перемешать и посолить по вкусу. Слепить из полученной ранее массы котлетки и уложить их на блюдо. Сверху украсить гранатовыми зёрнами, полукольцами репчатого лука и петрушкой.

promo
promo
promo
sweet-georgia.org